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ヘルシーで簡単!女性のためのサラダメニューで栄養対策

   

野菜は体にいいと
昔から言い伝えられています。

しかし
毎日、同じ野菜を摂る事よりも
その日の「体調」
「摂りたい栄養」でバランスを考えて
生で食べることがベストです。

そこで
加熱して栄養分が半減してしまう野菜や
サラダにすると効果的な食材を紹介します!

サラダを食べることが健康にいい理由とは

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サラダは主に
生で野菜を楽しむことで得られる
「酵素」やその野菜の持つ「栄養素」
身体に良いと言われています。

最近では、
「酵素ダイエット」という言葉も流行り
馴染んできているかと思います。

酵素はもともと体内にある
「消化酵素」と「代謝酵素」があることで
食生活が助けられていますが
排出物やエネルギーに変換され
どちらの酵素が消化して
消化させる力が衰え、代謝を上げる力も減ってしまう事になります。

そこで
生野菜に含まれる酵素
摂り続ける事によって
消化を抑え代謝が上がることで
ダイエット効果にもつながります。

酵素が多い野菜を摂りたい場合は
カットされている調理済みの野菜より
切る前や味付けされていない
生野菜を摂ることが大切です。

また
野菜によって摂れる「栄養素」
異なるので
体調の変化や栄養バランスを考えて
毎日、違う野菜を摂るように心掛けましょう。

アンチエイジング効果もあった!美容の食材で得る栄養素

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ただ体に良いと思って毎日食べてては損!

サラダは
その日の体調不良や栄養不足を補う事が
充分に出来る唯一の美容方法です。

体調や栄養素別にチョイスして
毎日の食生活を工夫してみましょう!

また、野菜が苦手な人でも
スムージーや果物を摂っておくと補えます!

【体調・体質で選ぶ健康野菜・果物】
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◆肌荒れ・乾燥肌・目の不調・
免疫力アップ・アンチエイジング・妊活=
「ビタミンA」「ビタミンB」が不足

栄養が一番吸収しやすい「朝」に摂るとgood!

〈ビタミンA〉
○モロヘイヤ
○コマツナ
○シソの葉
○ほうれん草
○かぼちゃ
○トマト など

〈ビタミンB〉
○菜の花
○豆・ナッツ系
○きのこ
※調理したてに栄養分が多いので
保存は避けましょう

◆むくみ=
「ビタミンB1」「カリウム」不足!

○バナナ
○パイナップル
○アボカド
○オレンジ

特にアボカド
どの栄養も高く
低脂肪なのでダイエットにも効果的!

◆疲れやすい・貧血・風邪っぽい・
胃腸が荒れている=「ビタミンC」「鉄分」の不足

〈ビタミンC〉
○キャベツ
○キウイ・レモン・グレープフルーツ・
オレンジなどの柑橘系

〈鉄分〉
○パセリ
○コマツナ・ほうれん草
○バナナ
○ブルーベリー など

◆不眠・朝起きれない
「ビタミン」「葉酸」「マグネシウム」など○れんこん
○レタス
○玉ねぎ
○セロリ
○くるみ
○バナナ など

これらを踏まえて
毎日健康的な食生活を送りましょう。

摂りすぎも良くない!体重が増えてしまう食材に注意!

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野菜によっては
加熱してしまうと減少してしまう栄養分
加熱することで生まれる栄養分など
調理方法によって
体にいいとされているもの
たくさんあります。

《トマト》
トマトに含まれる「リコピン」
を加えると体温が上昇します。
逆に、
冷やす保冷効果があるので注意!

また、美肌効果があります

熱によって
減少されてしまいがちな「ビタミンA」が
入っていますが加熱するとUPするのが
トマトです。

ビタミンCも多いトマトですが
加熱で栄養分が減ってしまうので
注意が必要です。

油との相性もいいので
カロリーが少ない「オリーブオイル」
調理するとgood!


《いも類》

サツマイモやじゃがいも、カリフラワーには
ビタミンCが入っています。

ビタミンCは普通
加熱してしまうことで
栄養分が減ってしまいますが
これらのいも類は
加熱しても減りにくいのが特徴です。


《ねぎ系・にんにく・ニラ・生姜》

生で食べると薬効効果がありますが
加熱しても効果は残ります!
胃腸にドーンと来てしまうので
是非、加熱しましょう。

冷え予防やエネルギー回復にもオススメ!

 

《レタス・きゅうり・ナス》
夏野菜にはカリウムが多く
夏バテ対策にはもってこいです!

しかし、カリウム野菜は加熱は厳禁!

《大根・かぶ》

消化酵素を手助けしてくれたり
ビタミンCも豊富ですが加熱すると
消化してしまいます。

⇒大根サラダや漬物で楽しむこと!

 

《山芋》

消化酵素の手助けをしてくれますが
40度以上の熱には減少してしまいます。
生でおろして、玄米にかけると
美味しい栄養分のおかずに!
《ドレッシング》

サラダにはドレッシングが必須!
しかし
ドレッシングには油と塩分が多く含まれ
せっかく野菜で健康を作るのに
悪化させていませんか?

少なめに摂り
オリーブオイルなどで低カロリーを!

栄養素はそのままに!
野菜を知って美味しく頂くことが
最高の美容方法だった!

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野菜によって含まれる
ビタミンB1・C酵素「熱に弱く」
ビタミン・食物繊維・ミネラル
「熱に強い」という事を理解したうえで
食事のメニューを考えながら
美味しさをそのまま
食べることが一番美容にいいコツです。

毎日
献立を考えているのが面倒だと思っても
熱を加えることで美味しくなったり
生で食べることで得られる「甘さ」
知れば知るほど
あなたの「美容方法」へ変わります!

たくさんの野菜で
まだ料理したことがなかったり
食べたことがない野菜にも
チャレンジして
今日から野菜でボディケアをしてみましょう!

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