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糖質制限でもカレーが食べたい?そんな時のための究極レシピ!

   

糖尿病の病気やダイエットで
糖質制限していると
糖質の塊に思えるカレーは我慢

確かに糖質制限している時は
カレーははずしたいメニューのひとつです。

でもずーっと食べられないのは
好きな人にとっては
とてもつらいことでもあります。

どうしても食べたくなったら
どうすればいいのでしょう。

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一般的なカレーの糖質を、知っておきましょう

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普段食べているカレーライスには
どのくらいの糖質
含まれているのでしょうか?

・白米(ご飯) 200gで75g
・じゃがいも(中半個)約60gで18g
・にんじん(1本)約100gで6.4g
・玉ねぎ(1/4個)約50gで6g
・カレールー 30gで10g
・牛肩ロース肉 100gで0.2g

糖質の合計は、115.6gになります。
糖質制限をしている場合は
この1食で1日分の糖質
摂取してしまうことになります。

その上にかくし味にはちみつを入れたり
リンゴのすりみを加えたりと
何かを足してしまうと
糖質の摂取量も増えてしまいます。

白いご飯に工夫を加えたり、代替え品を使う

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カレーをご飯抜きで食べるのは美味しくない
そう思う人はご飯に工夫をしたり
代替え品を使うようにしましょう。

最初は少し違和感がありますが
慣れてくると
これはこれで美味しく感じるようになります。

ご飯にマンナンライスなどの
こんにゃく米プラスしてみましょう。

少し高いので利用できないという人は
白滝などをさらに細かく切って
米と一緒に炊きましょう。
食べる量を減らさず
糖質を減らすことができます。

豆腐おからをご飯がわりに
使ってみるのもいいと思います。

糖質を抑えたチキンなすカレーを作ってみましょう

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1食あたりの糖質10g
チキンなすカレーを作ってみましょう。

鶏もも肉  1枚
なす    4個
カレー粉 大さじ3
オリーブオイル 適宜
塩コショウ
水     100cc
プレーンヨーグルト 200g
トマトジュース 100cc

鶏もも肉は塩コショウして
ヨーグルトに2-3時間つけておきます。

なすは好みの大きさに切ります。

オリーブオイルで鶏肉となすを炒めます。
カレー粉を入れて混ぜます。

具材に火が通ったら
残りの材料をいれて混ぜます。

沸騰したら10分煮ます。
これで出来上がりです。

本来のカレーとは少しイメージが違って
食べにくい方は
食べなれたカレールーを少し入れると
食べやすくなると思います。

他にもレシピのサイトや動画サイトに
レシピがあるので
参考にして作ってみてください。

 

 

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